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全球首款红曲液态生物发酵饮品在红安研制成功


来源:15选5开奖结果天地      发布时间:2019-01-20 18:09     点击率:

  黄冈新闻网(通讯员毛红平 杨院花)1月9日,由湖北藻上好生物科技公司研发的全球首款红曲液态生物发酵饮品——红曲宝宝(MONABABY)在武汉发布。

  中国农业科学院原党组书记、院长翟虎渠教授介绍,红曲最早发现于中国,主要由特有的粳米经红曲霉菌固态发酵而成。《本草纲目》记载,红曲具有消食活血、通经活络、健脾燥胃的功效,是一种药食两用的药材,此前在食品行业主要作为着色剂,用于红曲饼干、红曲面包、红曲面条等食品中。

  湖北藻上好生物科技公司2013年落户红安。该公司坐落于红安县,是一家秉承“尊重生命、关爱健康、创造幸福”理念,以现代生物工程技术研制红曲液态发酵系列饮品的高新技术企业,先后与中国科学院、湖北工业大学、武汉轻工大学、新西兰红曲技术研究院展开高科技食品、食品添加剂的合作。

  该公司是新西兰湖北商业总会在湖北的第一个投资示范基地,以红安特有的地理标志产品——红薯和荆芥为主要原料,与中国科学院、中国农科院等单位合作,经过近5年研发,在世界上首次实现了红曲液态发酵产业化突破。目前,公司已获得生产许可证,开始红曲液体发酵功能饮料、菌丝体两大类产品量产。

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